Czysta spirulina w proszkujest szeroko stosowany jako gęsta żywność i suplement. Wysuszona spirulina proszek zapewnia skoncentrowaną mieszankę makroskładników (wysokie białko) i mikroelementów -, w tym zakres tłuszczu - rozpuszczalny i woda - witaminy, takie jak Provitamin A (- Carotene), kilka b -} witaminy (B1, B2, B3, B3, B3, B3, B3, B3, małe ilości B6 i folianu), witaminy E (tokoferole) i innych. Spójrzmy na szczegóły.
Jakie witaminy są w spiluinie w proszku?
Poniżej wymieniam grupy witamin zwykle określone ilościowo w czystej spirulinie proszku, jakie są obecne formy, oraz krótkie notatki na temat typowych poziomów i znaczenia.
Provitamin A - - karoten i inne karotenoidy
Pure Spirulina proszek jest wyjątkowym źródłem karotenoidów, szczególnie - karotenu, dobrze - znanej prowitaminy A. Zawiera także inne karotenoidy, takie jak zeaksantyna i kryptoksantyna.
- karoten jest przekształcany w ludzkim ciele w retinol (witamina A), składnik odżywczy niezbędny do zdrowego widzenia, funkcji immunologicznej i wzrostu komórek. Ponadto karotenoidy działają jako przeciwutleniacze, pomagając zneutralizować wolne rodniki i chronić tkanki przed stresem oksydacyjnym. Badania pokazują, że zawartość karotenu Spirulina - może przewyższyć zawartość wielu owoców i warzyw, co czyni ją skutecznym naturalnym źródłem prądu A [1] [2].
B - Kompleks witamin (B1, B2, B3, B6, Folian - Poziomy zmienne)
Czysta spirulina proszek naturalnie zawiera zakres wody - rozpuszczalne witaminy B, w tym tiamina (B1), ryboflawinę (B2), niacynę (B3), niewielkie ilości pirydoksyny (B6) i folian. Te witaminy są wytwarzane podczas procesów metabolicznych cyjanobakterii.
Witaminy B są niezbędnymi koenzymami w metabolizmie energii, funkcji nerwów i produkcji czerwonych krwinek. W Spirulina pochodzą one z układów enzymatycznych mikroorganizmu, które wymagają tych związków do fotosyntezy, oddychania i biosyntezy. Odpowiednie spożycie witamin z B wspiera poziom energii, zdrową skórę i funkcję mózgu [1] [3].
Witamina B 12 -
Wcześniejsze analizy sugerowały, że proszek czystej spiruliny zawierał znaczne ilości witaminy B12. Jednak późniejsze badania wykazały, że większość obecnych związków kobalaminy - to pseudovitamin B 12 - strukturalnie podobna do kobalaminy, ale nieaktywna w ludzkim metabolizmie.
Chociaż te analogi mogą pojawiać się w testach laboratoryjnych, nie mogą spełniać ludzkich wymagań witaminy B12. To sprawia, że czysta spirulina proszek jest niewiarygodnym źródłem dla wegan lub osób zagrożonych niedoborem B12. Badania kliniczne i biochemiczne konsekwentnie wykazały, że suplementacja proszku naturalnego spiruliny nie koryguje markerów niedoboru B12. Z tego powodu witamina B12 należy uzyskać ze sprawdzonych źródeł dietetycznych lub ufortyfikowanych suplementów [2].
Witamina E (tokoferole)
Czysta spirulina w proszku zawiera tokoferole, członków rodziny witamin E, znanej ze swoich silnych właściwości przeciwutleniających.
Witamina E chroni wielonienasycone kwasy tłuszczowe w błonach komórkowych przed utlenianiem, zachowując integralność tkanek i wspierając funkcję odpornościową. Chociaż poziomy Spirulina są umiarkowane w porównaniu z dedykowanymi źródłami witaminy E, nadal przyczyniają się do ogólnej zdolności przeciwutleniającej. Stężenie tokoferoli różni się w zależności od surowej spiruliny proszkowej, warunkom uprawy i metod suszenia [1].
Witamina K (formy menachinones / filloquinon)
Niewielkie ilości witaminy K są naturalnie obecne w Spirulina. Cyanobacteria biosyntetyzują menachinony i powiązane związki chinonowe w ramach ich fotosyntetycznego systemu transportu elektronów.
Witamina K odgrywa kluczową rolę w krzepnięciu krwi i metabolizmie kości. Chociaż proszek Pure Spirulina nie jest głównym źródłem witaminy K, ilości, które zawiera, mogą nadal zapewniać niewielkie korzyści żywieniowe, szczególnie gdy są regularnie spożywane w ramach zrównoważonej diety [3].
Drobne witaminy i prowitaminy
Oprócz głównego profilu witaminowego proszek Pure Spiruina oferuje niewielkie ilości innych witaminy - takich związków, takich jak cholina, a także śladowe poziomy bioaktywnych związków fenolowych o aktywności przeciwutleniającej.
Dlaczego to ma znaczenie:
Cholina wspiera zdrowie mózgu, czynność wątroby i metabolizm lipidów, podczas gdy fenolika przeciwutleniająca może pomóc chronić komórki przed uszkodzeniem oksydacyjnym. Chociaż są obecne w małych ilościach, mikroelementy odżywcze przyczyniają się do ogólnej wartości funkcjonalnej proszku spiruliny [1].
DlaczegoSPirulinaCONTAINTheseVItamins?
Zawartość witaminy w proszku czystej spiruliny wynika z podstawowej mikrobiologii i metabolizmu cyjanobakteryjnego:
Pierwotny metabolizm i potrzeby koenzymu.
Witaminy B (B1, B2, B3, B6, folian) są centralne dla reakcji enzymatycznych (kofakory w dekarboksylacji, reakcje redoks, jeden - metabolizm węgla). Cyanobakterie syntetyzują wiele z tych cząsteczek na własne potrzeby metaboliczne; Podczas spożywania biomasy ludzie mogą używać tych witamin [1].
Pigmenty fotosyntetyczne i biosynteza karotenoidów.
Czysty spirulina proszek jest fotosyntetyczny i wytwarza karotenoidy (- karoten, zeaksantyna) do fotoprotekcji i zbioru światła; Są to te same cząsteczki liczone jako prowitamina A w żywności. Dlatego poziomy - są stosunkowo wysokie [1].
Ochrona błony i przeciwutleniacze.
Tokoferole i inne cząsteczki przeciwutleniające są wytwarzane w celu ochrony lipidów błonowych przed stresem oksydacyjnym w świetle - Exposed, High - środowiska tlenowe -, więc czysty proszek spiruliny akumuluje witaminę - e -}}}} {1], więc czysty proszek spiruliny gromadzi witaminę - e -} {1].
Biosynteza korrinoidowa u drobnoustrojów.
Wiele drobnoustrojów syntetyzuje związki korrinoidowe (rodzina kobalaminowa). Jednak produkowane korrinoidy różnią się chemicznie między organizmami. Spirulina często wytwarza pseudokobalamin, których niższy ligand różni się od ludzkiej - aktywnej kobalaminy; Te analogi wiążą się w testach, ale nie są funkcjonalne jako witamina B12 w biochemii ludzkiej. To wyjaśnia wczesne błędne pomiary B12 i dlaczego potrzebna jest staranna specjacja chemiczna [2].
JakMUch ofEachVItamin?
Stężenia ritaminy w proszku czystej spiruliiny różnią się znacznie między szczepami, warunkami uprawy, czasem zbioru i metod suszenia/przetwarzania. Recenzje i badania składowe pokazują szerokie zakresy, a nie pojedyncze wartości.
- Carotene:
- Karoten jest często zgłaszany jako wyraźnie wysoki. Niektóre szczepy i systemy produkcyjne dają duże stężenia karotenowe - (przyczyniające się do aktywności Profitamin A), chociaż dokładne wartości µg/g różnią się w literaturze [1] [3].
Witaminy B (B1, B2, B3):
Witaminy B są zwykle obecne w mierzalnych ilościach; Ryboflawina i tiamina są powszechnie wykrywane. Poziomy zależą silnie od preparatu składników odżywczych i światła [3].
Witamina B12:
Całkowita kobalamina - jak aktywność mierzona historycznie zwykle przeceniała bioaktywne B12, ponieważ testy wykryły analogi; Nowoczesne prace chromatograficzne/specjacyjne wskazują, że dominuje pseudovitamina B12, co czyni Spirulinę nieodpowiednią jako wiarygodnym suplementem B12 dla ludzi [2] [4].
Witamina E i K:
Prezentują one przy niskim - do - umiarkowane poziomy ze zmiennością według zawartości szczepu i lipidów [1].
(W przypadku precyzyjnych liczb dla określonego czystej spiruliny proszek zapoznaj się z certyfikatem analizy produktu - treści jest zależne od partii -. [5])
Biodostępność& NUtritionalRELIGALIZACJA
JestSPirulina aGoodSnaszeVItamin B12?
To najważniejsze pytanie praktyczne. Wcześniejsze testy (mikrobiologiczne lub niespecyficzne testy kolorymetryczne) wykryły aktywność kobalaminową w Spirulinie, co prowadzi do twierdzeń, że proszek czystej spiruliny był wegańskim źródłem B12. Jednak współczesna specjacja chemiczna (HPLC, spektrometria masowa) pokazuje, że większość korrinoidów w Spirulina to analogi pseudovitaminowe B12, które nie są aktywne w metabolizmie ludzkim. Badania żywieniowe i badania szczurów potwierdzają wniosek, że Spirulina nie dostarcza niezawodnie bioaktywnego B12 dla ludzi. Dlatego nie polegaj na Spirulinie jako jedynym źródle B12, jeśli jesteś zagrożony niedoborem [4].
CzyOTherVItaminsBIovailable?
Większość rozpuszczalnych witamin z B ({0}} (B1, B2, B3, Folian) i Provitamin A są obecne w postaciach chemicznych, które ludzie mogą wchłonąć, pod warunkiem, że ilości są wystarczające. Białko - Efekty związane lub matrycy (wysoka macierz białka Spirulina) może nieco wpływać na wchłanianie, ale ogólnie Spirulina jest skutecznym źródłem diety wielu mikroelementów i przeciwutleniaczy, gdy jest spożywana jako część zrównoważonej diety. Badania kliniczne i na zwierzętach wykazują, że suplementacja spiruliny może poprawić markery stanu przeciwutleniające, zapalenie i niedokrwistość w niektórych kontekstach - efekty, które są prawdopodobne powiązane z jego mieszanym profilem mikroelementowym (żelazo, prąd a, tokoferole, witaminy B) i pigentami bioaktywnymi [1].
Czysta spirulina proszek zawiera przydatną mieszankę witamin: w szczególności Provitamin A ({- karoten), B - witaminy (B1, B2, B3, zmienna foliowa), witamina E i niewielkie ilości witaminy K - wyprodukowane jako część metabolizmu cyanobakterialnego [1] [3]. Witaminy Spirulina łączą się z pigmentami i minerałami w celu uzyskania korzyści przeciwutleniających i metabolicznych zaobserwowanych w wielu badaniach -, ale efekty są złożone i nie są ograniczone do pojedynczej witaminy [4].
Guanjie Biotech to producent proszku czystej spiruliny. Jeśli jesteś producentem żywności, suplementem lub marką kosmetyczną i chcesz dodać do produktu naturalny proszek spirulina. Guanjie Biotech's Raw Spirulina Powder jest niezawodnym i skutecznym składnikiem innowacji produktu proszkowego w proszku spiruliny. Aby uzyskać więcej informacji lub próbek, skontaktuj się z naszym zespołem sprzedaży pod adreseminfo@gybiotech.com.
Odniesienia
[1] Belay A. „Spirulina w praktyce klinicznej: Dowody - oparte na ludzkich zastosowaniach”. Journal of Medicinal Food Review i Streszczenia kliniczne; Omówiono witaminy i zastosowania kliniczne Spirulina. (Przegląd PMC).
[2] Dagnelie PC. „Biologicznie aktywny lub po prostu„ pseudo ”- witamina B12 jako dominująca postać w Spirulinie?” Journal of Food Composition and Analysis / Trends - Specjacja chemiczna i recenzje pokazujące problem analogowy B12.
[3] Artykuł MDPI Open Access: „Skład żywieniowy i właściwości funkcjonalne A. platensis” - tabele kompozycyjne i funkcjonalne zastosowanie w żywności.
[4] Watanabe F., i in. „Charakterystyka i biodostępność witaminy B12 - związków z jadalnych alg”. Journal of Nutritional Science and Vitaminology - Analiza form kobalaminowych i biodostępności wykazująca przewagę pseudovitaminową w Spirulinie.
[5] Becker EW. „Recenzja kultury, produkcji i wykorzystania spiruliny jako żywności dla ludzi i zwierząt”. Raporty FAO/Technical i otwarte - recenzje dostępu podsumowujące produkcję i zastosowania żywieniowe.
