Suszona słodka kukurydza luzem

Dostawca suszonej słodkiej kukurydzy luzem:

Zamrażaćsuszona słodka kukurydza luzemwykorzystuje technologię lotniczą, znaną również jako technologia liofilizacji. Świeżą kukurydzę cukrową najpierw szybko zamraża się w zamrażarce. Tak, aby woda znajdująca się w słodkiej kukurydzy zestaliła się w kryształki lodu, a następnie została umieszczona w magazynie suszącym próżniowo. Sublimacja” – czyli lód bezpośrednio zamienia się w parę wodną. Proces ten polega na usunięciu wody zawartej w kukurydzy. Po przetworzeniu kukurydza może nadal zachować kolor, aromat, smak, kształt, ale także oryginalny skład odżywczy, świeże witaminy i minerały ze słodkiej kukurydzy.

Dlaczego warto wybrać Guanjie?

• Zaawansowana technologia

Technologia liofilizacji umożliwia suszenie w niskich temperaturach, unikając w ten sposób zniszczenia składników odżywczych żywności podczas przetwarzania w wysokiej temperaturze i zachowując oryginalne składniki odżywcze żywności.

• Bez dodatków:

Ponieważ liofilizowane ziarna kukurydzy są wytwarzane bez żadnych dodatków, nasz smak i wartość odżywcza są bardziej naturalne i zdrowsze.

• Niezawodny produkt:

Zachowuje naturalny smak, kolor i zawartość składników odżywczych świeżego ananasa. W 100% regularne, bez dodatków, charakter każdej partii kostek kukurydzianych jest taki sam.

• Wysoka jakość:

Nasze produkty przechodzą certyfikaty ISO, HALAL, koszerne, HACCP i inne.

Certyfikat ważności:

Schemat blokowy:

Technologia przetwarzania

Guanjie posiada własne linie produkcyjne do liofilizacji. Oto nasze procesy dotyczące zamrażaniasuszona słodka kukurydza luzem.

1. Zbiór we właściwym czasie:

Najlepszym okresem zbioru kukurydzy cukrowej jest okres dojrzewania mleka, czyli około 20 dni od zapylenia.

• Standard zbioru:

Kolor liści kukurydzy jest gęsto zielony, liście owijające są limonkowozielone, a włókna więdną do herbacianego brązu. Jądra są pełne i mają kolor żółty lub jasnożółty. Kolor jest jednolity, rozmiar jest spójny, układ jest schludny, nie ma innego koloru jądra, łysiny na czubku, braku jądra i zjawiska ćmy owada, bielmo jest lepkie i mleczne.

• Wymagania operacyjne:

Zbiór przylistków, ostrożna obsługa, lekkie trzymanie i kładzenie, unikanie światła słonecznego, dużego nacisku, kolizji i tak dalej. Wymagane jest terminowe wysłanie do fabryki w celu przetworzenia w ciągu 2 godzin po zbiorze.

2. Peeling do włókna:

Kukurydza cukrowa do fabryki należy umieścić w chłodnym miejscu rozsypana. I natychmiast obrane i przetworzone. Czas od zbioru do przetworzenia nie powinien przekraczać 6 godzin. Jeśli czasu nie można przetworzyć w odpowiednim czasie, należy go przeliczyć na stopień 0 świeżości chłodni do krótkotrwałego przechowywania. Aby ręcznie obrać przylistki kukurydzy cukrowej, a następnie usunąć włókna. Ważne jest, aby utrzymywać go w jak największej czystości i higienie, a wszystkie operacje powinny być lekkie. Nasiona nie powinny mieć deformacji, pęknięć i przebarwień. Po obraniu włożyć do specjalnego koszyka na żywność.

3. Selekcja, przycinanie i sortowanie:

Przede wszystkim usuń kolby kukurydzy cukrowej, które są zbyt stare, zbyt delikatne, zbyt zjedzone przez mole, wyjątkowo zaniedbane, poważnie uszkodzone i zdeformowane. Istnieje niewielka liczba owadów, kolorowe ziarna oraz połamane i zdeformowane ziarna kolb kukurydzy cukrowej z nożem do wykopania owadów, kolorowe ziarna i połamane ziarna. Następnie według klasyfikacji średnicy kolb kukurydzy, według różnych odmian kukurydzy, można je podzielić na klasy 2-3. Różnica średnicy pomiędzy gatunkami wynosi około 5 milimetrów. Można tego uniknąć w przypadku niedokładnego lub nadmiernego cięcia podczas omłotu.

4. Czyszczenie, omłot:

Będzie sortowany przez kolbę kukurydzy z bieżącą wodą do mycia. Młócenie specjalnym rębakiem do kukurydzy. Dopasuj nóż na rębaku tak, aby nóż dotykał trzonka kolby kukurydzy.

5. Płukanie:

Po wymłóceniu ziarna kukurydzy należy natychmiast przepłukać dostępnym wrzątkiem lub parą. Blanszowanie wrzącą wodą jest powszechnie stosowanym garnkiem kanapkowym, blanszowanie parowe można przeprowadzić w parowcu. Temperatura ogrzewania od 95 stopni do 100 stopni, czas wybielania około 5 minut.

6. Chłodzenie:

Kukurydzę liofilizowaną należy schłodzić natychmiast po płukaniu, w przeciwnym razie wpłynie to na jakość produktu. Generalnie należy stosować metodę chłodzenia sekcjami. Przede wszystkim użyj metody natryskiwania chłodnej wody, temperatura ziaren kukurydzy około 90 stopni do 25 stopni do 30 stopni. Następnie namoczyć w wodzie o temperaturze od 0 do 5 stopni, aby ostygnąć, tak aby temperatura w środku ziarna kukurydzy spadła do poniżej 5 stopni.

7. Zbieranie:

Terminowe ręczne wybieranie wiórów kolbowych, włókien, przebarwionych ziaren i innych zanieczyszczeń. Aby zmniejszyć presję związaną z kontrolą wstępnego pakowania i zapewnić jakość produktu.

8. Szybkie zamrażanie:

Zamrażaćsuszona słodka kukurydza luzemprzy użyciu tunelu szybkiego zamrażania ze złożem fluidalnym. Ziarna kukurydzy układane są płasko na siatkowym pasie przenośnika, a liczne wentylatory pod paskiem napędowym wydmuchują zimne powietrze w górę z prędkością 6-8 m/s, aby utrzymać ziarna kukurydzy w zawiesinie. Temperatura parowania w maszynie wynosi od -34 stopnia do -40 stopnia. Temperatura zimnego powietrza wynosi od -26 stopni do -30 stopni. Grubość ziaren kukurydzy wynosi 30-38 mm. Wystarczy zamrożenie przez 3-5 minut, aby temperatura środka ziaren kukurydzy osiągnęła -18 stopnia. Głęboko mrożone ziarna kukurydzy nie powinny się sklejać, nie powinno być szronu na powierzchni.

9. Projekcja:

Głęboko mrożone ziarna kukurydzy w celu dalszego usunięcia zanieczyszczeń, wadliwych i połamanych ziaren. W razie potrzeby można przesiać przez sito 0,4 cm.

10. Opakowanie:

Głęboko mrożone ziarna kukurydzy należy pakować w temperaturze -6. Zwykle pakowane w plastikowe torby polietylenowe. Zapieczętowane po zapakowaniu i jednocześnie w plombie z nadrukowaną datą produkcji, zapakowane i natychmiast wysłane do chłodni zamrażalniczej.

11. Chłodnia:

Wymagania dotyczące temperatury przechowywania w lodówce poniżej -18 stopnia, wilgotności względnej 95-98%. Zakres wahań temperatury w lodówce nie powinien przekraczać ±2 stopni. Podczas układania stosów należy pozostawić odpowiednią ilość miejsca, aby ułatwić cyrkulację powietrza oraz równomierność temperatury i stabilność magazynu.

Standardy jakości

(1) Wskaźniki sensoryczne.

Kolor:

Jasnożółty lub złotożółty; Morfologia: nasiona o jednakowej wielkości, bez połamanych ziaren, starannie przycięte;

Zanieczyszczenia:

Żadnych włókien, przylistków i innych zanieczyszczeń; brak powracającego szronu w opakowaniu;

Smak, konsystencja:

Gotowane we wrzącej wodzie na gwałtownym ogniu przez 3-5 minut, a następnie degustowane, powinno mieć smak i słodycz charakterystyczną dla odmiany słodkiej kukurydzy, chrupiące i orzeźwiające.

(2) Wskaźniki zdrowia.

Miedź mniejsza lub równa 5,0 mg/kg, arsen mniejsza lub równa 0,5 mg/kg, ołów mniejsza lub równa 1,0 mg/kg . Mikroorganizmy zgodne z wymogami sterylności handlowej.

Wartości odżywcze:

• Wysoka dostępna energia.

Metabolizowana energia Freeze'asuszona słodka kukurydza luzemwynosi 14,06MJ/kg, a najwyższa może dochodzić do 15,06MJ/kg i jest najwyższa wśród domysłów dotyczących pasz zbożowych. Wynika to głównie z faktu, że w kukurydzy jest bardzo mało błonnika surowego, tylko 2%. A odcieki wolne od azotu do 72%, a strawność do 90%. Z drugiej strony kukurydza ma wysoką zawartość tłuszczu surowego, wahającą się od 3,5% do 4,5%.

Zawartość błonnika surowego w kukurydzy jest 4-10 razy większa niż w rafinowanym ryżu i mące. Kukurydza zawiera również dużo magnezu, magnez może wzmacniać działanie ścian jelit, promować wydzielanie toksyn przez organizm.

• Wyższa zawartość kwasu linolowego.

Zawartość kwasu linolowego w kukurydzy wynosząca 2% jest najwyższą zawartością w paszach zbożowych. Jeśli udział kukurydzy w diecie przekracza 50%, tylko kukurydza może zaspokoić zapotrzebowanie świni na kwas linolowy z kurczaka (1%).

• Białko

Zawartość białka w kukurydzy wynosi około 8,6%, brakuje równowagi aminokwasowej, lizyny, tryptofanu i metioniny.

• Minerały

Zarodek zawiera około 80% minerałów, z bardzo małą ilością wapnia, około 0,02% i około 0,25% fosforu, ale około 63% tego fosforu występuje w postaci fosfor fitynianowy, który jest słabo wykorzystywany przez zwierzęta monogastryczne. Inne minerały są również obecne w niewielkich ilościach.

• Witaminy

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach zawierają więcej witaminy E, około 20 mg/kg, żółta kukurydza zawiera więcej karotenu, a witaminy D i K są prawie nieobecne.

• Luteina

Luteina zawarta w zamrażarcesuszona słodka kukurydza luzemśrednio 22 mg/kg, co jest jedną z cech żółtej kukurydzy, jest ważne dla wybarwienia żółtek jaj, goleni i pazurów.

Kontrola wysokiej jakości:

Orzecznictwo

Pakiet:

Metody dostarczania

Popularne Tagi: suszona kukurydza cukrowa luzem, Chiny suszona kukurydza cukrowa luzem producenci, dostawcy, fabryka