Wyjątkowość Suplement warzywno-owocowy w proszkumoże zaspokoić zapotrzebowanie społeczeństwa na zróżnicowaną, wysokiej jakości i świeżą konsumpcję owoców i warzyw oraz ma szerokie perspektywy rozwoju. Proszek owocowo-warzywny Guanjie wytwarzany jest z wysokiej jakości świeżych owoców jako surowców. Do wytworzenia proszku stosuje się proces suszenia rozpyłowego i proces liofilizacji. Czysta naturalność, 0 smak, 0 kolor, pełna różnorodność, dobra jakość, przystępna cena, możliwość dostosowania do potrzeb klienta. Dziś rozmawiamy o jego zaletach i perspektywach rozwoju.
Jakie są zalety proszku owocowo-warzywnego?
Po pierwsze, dobra stabilność podczas przechowywania.
Zawartość wilgoci w proszku owocowo-warzywnym jest na ogół mniejsza niż 7%. Obydwa mogą skutecznie hamować rozmnażanie się mikroorganizmów, ale także mogą zmniejszać aktywność enzymatyczną samych owoców i warzyw. Sprzyja zatem przechowywaniu, przedłużając okres przydatności do spożycia.
Po drugie, niskie koszty transportu.
Owoce i warzywa po suszeniu są proszkiem o małej objętości i niewielkiej wadze, co pozwala zaoszczędzić materiały opakowaniowe, ale także znacznie zmniejsza koszty transportu.
Po trzecie, aby osiągnąć efektywne kompleksowe wykorzystanie.
Proszki owocowe i warzywne luzem w zależności od wielkości surowca, kształtu i innych wymagań. Skutecznie można wykorzystać nawet skórkę i rdzeń niektórych owoców i warzyw. Jednocześnie można wytwarzać w przetwarzaniu dużej liczby produktów ubocznych bogatych w czynniki aktywne do przetwarzania proszku, co może znacznie poprawić wykorzystanie surowców owocowych i warzywnych.
Po czwarte, bogate w wartości odżywcze.
Przetworzone owoce i warzywa w proszku luzem zasadniczo zachowują oryginalne składniki odżywcze i smak owoców i warzyw. I spraw, aby niektóre składniki odżywcze i funkcjonalne bardziej sprzyjały trawieniu i wchłanianiu. Jest dobrym odżywczym produktem do głębokiego przetwarzania.
Po piąte, aby zaspokoić specjalne potrzeby konsumentów.
Może być stosowany jako substytut świeżych owoców i warzyw dla niektórych specjalnych grup konsumentów, np. w celu zaspokojenia potrzeb niemowląt i małych dzieci, osób starszych, chorych, personelu badań geologicznych, personelu lotniczego i morskiego oraz innego personelu specjalnego grupy.
Po szóste, bogata różnorodność produktów.
Można go wymieszać w wielofunkcyjny proszek odżywczy. Produkcja odżywczych tabletek do żucia lub jako składnik dodawany do innych produktów spożywczych. Nie tylko wzbogaca asortyment, ale także poprawia kolor, smak i wartość odżywczą żywności.
Jakie są zastosowania i proces stosowania proszku owocowego i warzywnego?
Od dodatków do żywności po funkcjonalne produkty zdrowotne, od żywności, napojów po leki. Proszek owocowo-warzywny ma szczególnie szerokie zastosowanieSuplement warzywno-owocowy w proszkubogaty w czynniki funkcjonalne. Ze względu na ogromne korzyści dla zdrowia człowieka cieszy się dużą popularnością wśród konsumentów. Tak jak amerykańska firma Artemis Internaltional opracowała i wyprodukowała przetworzone produkty owocowe i warzywne w proszku „Phytosolutions”. Jest to silne działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwnowotworowe jagód jako surowców przetwarzanych. Produkt zawiera dużą ilość składników funkcjonalnych takich jak antocyjany i związki polifenolowe.
Produkty Guanjie do przetwarzania proszków owocowych i warzywnych obejmują głównie proszek pomidorowy, proszek jujuby, proszek dyni, proszek z korzenia lotosu, proszek z gorzkiego melona, proszek truskawkowy, proszek z lilii, proszek z papai, proszek czosnkowy i tak dalej. Metody suszenia stosowane w przedsiębiorstwach przetwórczych to głównie suszenie rozpyłowe, liofilizacja, suszenie gorącym powietrzem i tak dalej. Wśród nich większość to proszek do suszenia rozpyłowego.
Proszek do suszenia rozpyłowego, temperatura materiału jest wysoka. Składniki odżywcze produktu, kolor i smak łatwo ulegają zniszczeniu. Poważnie, nawet wytwarzają spalony smak. Jednocześnie, ze względu na proces suszenia mający na celu dodanie dużej liczby środków suszących, czystość otrzymanego suszonego rozpyłowo proszku owocowego i suszonego rozpyłowo proszku warzywnego jest niska, co powoduje, że zakres jego rynkowego zastosowania jest ograniczony.
Chociaż liofilizacja może lepiej utrzymać składniki odżywcze w surowcach owoców i warzyw. Wysokie koszty ograniczają jednak jego industrializację i promocję. Guanjie od ponad 20 lat koncentruje się na liofilizowanych proszkach owocowych i warzywnych. Tradycyjne suszenie i kruszenie proszków owocowych i warzywnych gorącym powietrzem powoduje powstawanie większych cząstek i gorszy smak. Utrata składników odżywczych i składników funkcjonalnych jest wysoka. Wpływa to na smak podczas stosowania, a produkt ma słabą wydajność przetwórczą i aplikacyjną.
Ponadto istnieje pilna potrzeba rozwiązania problemów związanych z wysokim zużyciem energii, mniejszą różnorodnością, niską standaryzacją jakości produktu i utratą czynników funkcjonalnych, które są powszechne w branży proszków owocowych i warzywnych. Dlatego też badania nad nową, energooszczędną i poprawiającą jakość technologią proszkową oraz sprzętem, standaryzacją jakości standardowego systemu oceny proszków owocowych i warzywnych oraz kompleksową poprawą technologii i poziomu sprzętu w przemyśle przetwarzania proszków owocowych i warzywnych, były nieuchronne.
A co z rynkiem proszku owocowo-warzywnego?
Wraz z rozwojem popytu na rynku krajowym i międzynarodowym, branża suplementów w proszku luzem z owoców i warzyw będzie zmierzać w kierunku odżywiania, wysokiej jakości, ochrony środowiska, oszczędzania energii i innych kierunków. Główne kierunki badań są następujące.
Badania zależności pomiędzy strukturą a właściwościamiSuplement warzywno-owocowy w proszku.Struktura i właściwości proszków owocowych i warzywnych o różnych sposobach przygotowania i wielkości cząstek są różne. Obecnie istnieją doniesienia krajowe i zagraniczne dotyczące proszku owocowo-warzywnego jako żywności uzupełniającej. Wykorzystując modele zwierzęce lub badania na ludziach dotyczące jego skutków hipoglikemicznych, hipotensyjnych i zapobiegających chorobom sercowo-naczyniowym. Jednakże jego skład i mechanizm działania wymagają dalszych badań.
Badania, rozwój i zastosowanie proszku do żywienia owoców i warzyw
Różne proszki owocowe i warzywne w zależności od ich różnych właściwości fizycznych i chemicznych. Zgodnie ze specjalnymi potrzebami żywieniowymi różnych grup ludzi, badania, rozwój i produkcja nowego złożonego proszku do odżywiania owoców i warzyw. Aby uzyskać więcej funkcji wzbogacania i dozowania owoców i warzyw. Aby uzyskać zarówno zdrowie żywieniowe, ale także zaspokoić potrzeby różnych grup nowych proszków owocowo-warzywnych i produktów ich przetwórstwa.
• Badania i rozwój energooszczędnych technologii suszenia i mielenia oraz sprzętu
Wysokie zużycie energii jest wąskim gardłem ograniczającym rozwój przemysłu suszarniczego i młynarskiego. Pojedynczy tryb suszenia ujawnia różnorodne wady, nie jest w stanie zaspokoić potrzeb rozwoju przemysłowego. Dalsza optymalizacja i ulepszanie istniejącego procesu i sprzętu do suszenia rozpyłowego i wytwarzania proszku. Przeprowadzenie niskoenergetycznego, wysokiej jakości suszenia spoin, badania i rozwój nowej, wysokowydajnej, bezpiecznej i higienicznej technologii proszkowania, a jej wyposażenie będzie przedmiotem przyszłych badań.
• Zastosowanie technologii ultramikromielenia w niskiej temperaturze i rozwój sprzętu
Niska temperatura może w jak największym stopniu utrzymać składniki odżywcze i jakość surowców owocowych i warzywnych. Ultra-mikro-mielenie może dobrze sprzyjać rozpuszczaniu składników aktywnych. Jednocześnie w celu poprawy dyspersji produktu, rozpuszczalności i adsorpcji w wodzie oraz innych właściwości fizycznych, wygodniejszego w użyciu, szerszego zakresu zastosowań. Jednocześnie, zgodnie z wymaganiami procesu, wspierającymi rozwój niskotemperaturowego sprzętu do ultramikromielenia z niezależnymi prawami własności intelektualnej, mogą promować szybki rozwój przemysłu proszków owocowych i warzywnych.
• Powszechnie stosowane są produkty w proszku z owoców i warzyw
Obecnie na rynku dostępne są produkty w postaci proszku owocowo-warzywnego przeznaczone dla różnych grup osób.Suplement warzywno-owocowy w proszkuprodukty przeznaczone dla niemowląt i małych dzieci, można uzupełniać witaminami, pierwiastkami śladowymi i błonnikiem pokarmowym, aby zbilansować dietę niemowląt i małych dzieci. Proszek owocowo-warzywny wzbogacony selenem, złożony proszek owocowo-warzywny z pestek winogron i inne produkty opracowane z myślą o osobach w średnim i starszym wieku. Produkty te mogą poprawić funkcję odpornościową osób w średnim i starszym wieku oraz skutecznie zapobiegać występowaniu chorób układu krążenia. Mączka owocowo-warzywna w proszku opracowana dla specjalnych pacjentów opiera się na atrakcyjności „płynnej żywności”. Żadna stymulacja, łatwa do strawienia, zapewniająca zdrowie i potrzeby żywieniowe, nie może przyspieszyć powrotu do zdrowia.
Proszek owocowo-warzywny może zwiększyć wartość odżywczą owoców i warzyw oraz poprawić kolor i smak produktów. Można go stosować niemal w każdej dziedzinie przetwórstwa spożywczego. Przykładowo przy produkcji babeczek zastąpienie mąki pszennej mąką ze skórek jabłek o zawartości 24% nie miało istotnego wpływu na jakość sensoryczną babeczek. Jednocześnie dodatek muffinów w proszku ze skórek jabłek, całkowita zawartość błonnika pokarmowego i całkowita zawartość fenolu, zdolność przeciwutleniająca itp. znacznie wzrosła. Do makaronu dodano 5% sproszkowanej skórki mango. Nie miało to tylko wpływu na gotowanie, konsystencję i właściwości sensoryczne, ale także poprawiło jakość produktu makaronowego. Dodano miękkie ciasteczka z 10% sproszkowaną skórką mango. Zawartość błonnika ogółem, polifenoli i karotenoidów była odpowiednio 2, 5 i 8 razy większa niż w ciastkach miękkich bez dodatku. W międzyczasie znacznie wzrosła również jego zdolność do wychwytywania wolnych rodników DPPH.
Ponadto do ciastek można dodać również proszek z pestek mango, a ilość dodatku może osiągnąć 40% bez wpływu na smak. Dodatek borówek, żurawiny i malin do płatków śniadaniowych w proporcji 1% nie tylko poprawia barwę płatków śniadaniowych, ale także sprawia, że stają się one bardziej odżywcze dzięki zwiększeniu zawartości polifenoli i antocyjanów. Do probiotycznego jogurtu sfermentowanego dodano sproszkowaną skórkę z marakui. Stwierdzono, że znacznie poprawiła się kwasowość miareczkowa, konsystencja i spoistość jogurtu itp. Ponadto proszki owocowe i warzywne można było stosować w napojach.
Ponadto,Suplement warzywno-owocowy w proszkusą szeroko stosowane w napojach, medycynie i produktach zdrowotnych. Na przykład ocet jabłkowy otrzymywano poprzez fermentację proszku jabłkowego. Pektynę jabłkową ekstrahuje się z pozostałości soku jabłkowego. Wyekstrahuj likopen ze skórki pomidora. Antocyjany ekstrahowane z jagód. Składniki funkcjonalne wyekstrahowane z proszków owocowych i warzywnych można zastosować w większej liczbie dziedzin przetwarzania zdrowej żywności.
Guanjie jest dostawcą masowych proszków warzywnych i owocowych. Przeszliśmy również certyfikaty Halala, Koszerne, ISO i inne. Posiadamy własną fabrykę i linie produkcyjne. Aby otrzymać bezpłatną próbkę, skontaktuj się z naszymi ekspertami pod adreseminfo@gybiotech.com.
